איש השוקולד שלי שר על וויסקי

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב email
Email
שיתוף ב pinterest
Pinterest

ליזהר אשדות ולי יש סיפור אהבה לא ידוע.

izhar1

אני אוהבת אותו והוא לא יודע את זה.


אני בטוחה שאין בחורה אחת שקוראים לה נועה שלא יכולה להזדהות עם/או בטוחה שהשיר "נועה של הים" נכתב עליה.
גם לי זה היה (ועדיין – לא?) ברור. במיוחד כש"גילו" לי אותו. הייתי בת 15 (לערך), האלבום אנפלגד בדיוק יצא, ומי שהיה חבר טוב, הדפיס לי את המילים על קלף ונתן לי אותו במתנה.
איך יכולתי שלא להזדהות? באותה תקופה היה לי רק שייט (ובנים*) בראש.

collage2

מאז יצא לי לראות כמה וכמה הופעות של יזהר אשדות. כל הופעה שלו מדהימה. רואים שיזהר והלהקה שלו נהנים להופיע ונותנים את המקסימום שלהם בכל הופעה. מצד שני, זה לא מלוקק, ההרגשה היא שהם מופיעים בפני החברים שלהם.
את הסיבוב של המופע האירי ראיתי לראשונה לפני כשנתיים וחצי קצת אחרי שהוא יצא. לקחתי את מי שהייתה אחת מחברותיי הטובות ביותר להופעה כמתנת יום הולדת. זו הייתה ההופעה הרשמית הראשונה של הסיבוב הזה.
הכרטיסים שלנו היו לשורה ראשונה באמצע… בפועל – מי ישב בכלל? מי יכול לשבת בכלל בהופעות? ובהופעה שמקפיצה? אין מצב! השתולננו שם כאילו שאין מחר.

לפני כחודש, ביום שישי, יזהר אשדות הופיע בחיפה במסגרת קלבת שבת. אירוע שעיריית חיפה מארגנת זה הקיץ השני ברציפות בנמל חיפה.
ההופעה הייתה מדהימה! והיות ועבר מעט זמן מאז, אני כבר לא זוכרת את רשימת השירים. אני זוכרת את האדרנלין מההופעה, את ההתרגשות ממנה ושנותרתי עם הרצון לראות עוד הופעה…
כשעברתי על התמונות, הבנתי שהן יכולות לדבר בעד עצמן ולהעביר במעט את מה שהיה בהופעה. בכדי בכלל להרגיש חלק ממנה, אני ממליצה להיכנס ל
אתר של יזהר אשדות ולבחור לשמוע את האלבום ריקוד קטן של הסיבוב האירי.

collage7

collage8

במהלך ההופעה, יזהר שר שיר אירי מוכר וותיק Whiskey in a Jar.

izhar2

לשיר הזה יש כמה גירסאות ולא רק מבחינת הלחן (הגירסאות לא שונות בהרבה אחת מהשניה) אלא מבחינת המילים. לאלו מכם שהלחן נשמע מוכר, אגלה שלחן השיר "סימן שאתה צעיר" מבוסס על הלחן זה.


במהלך השיר, הבנתי שאני רוצה להכין מתכון שקשור לשיר. להכניס וויסקי לצנצנת… לא ידעתי בדיוק מה… לפחות לא בצורה מגובשת אז התחלתי לחפש רעיונות ברשת, עד שנתקלתי ברעיון הפאדג' וויסקי.

היות ואין לי מושג ירוק בוויסקי, פניתי לכפיר המקסים מהבלוג
foodnwine של גל וכפיר (שגם כותבים בלוג וויסקי באנגלית). כפיר ניסה להסביר לי מה כדאי לי לקנות ואילו שילובי ווסקי הולכים טוב עם שוקולד, אבל כשהבין שאני לא ממש בן אדם של וויסקי,  נחלץ לעזרתי ושלח לי שני בקבוקוני ווסקי:
האחד
גלן ליבט 12,  וויסקי לא מעושן, מאזור הספייסיד והשני לאפרויג 10, וויסקי מעושן כבולי מהאי איילה.
אתמול בערב נתתי לכמה אנשים לטעום מהפאדג', היו מי ששיבחו את הבחירה של הוויסקי. תודה כפיר גל!

המתכון של הפאדג' פשוט יחסית להכנה, אבל מצריך מדחום סוכר או שאפשר לעשות מבחן של "כדור" רך:

פאדג' וויסקי מבוסס על המתכון הזה

מצרכים:
395 גרם חלב מרוכז (1 פחית)
100 גרם חמאה חתוכה לקוביות
255 גרם סוכר חום דחוס (סוכר חום קלאסי)
70 גרם גלוקוזה

150 גרם שוקולד מריר קצוץ דק (השתמשתי בקאליבו 70%)
60 מ"ל וויסקי איכותי (כרבע כוס)
שני גירודים של
טונקה (לא חובה)

אופן הכנה:

  1. משמנים תבנית מרובעת של 20X20 (אני השתמשתי בתבנית חד פעמית מלבנית), ומרפדים אותה עם נייר אפייה. חשוב להשאיר שוליים!
  2. מכניסים את החלב המרוכז, החמאה, הסוכר החום והגלוקוזה לסיר בינוני.
  3. מבשלים על אש קטנה – בינונית עד שכל הסוכר נמס.
  4. מגבירים את האש וממשיכים לבשל את העיסה שמתקבלת, תוך כדי עירבוב מתמיד באמצעות כף עץ, עד שהטמפ' מגיעה ל-118-120 מעלות צלזיוס (שימו לב שכשאתם מודדים את הטמפ', המדחום אינו נוגע בתחתית הסיר).
  5. מורידים מהאש.
  6. מוסיפים את השוקולד, הטונקה והוויסקי ומערבבים היטב עד להמסה מלאה של השוקולד.
  7. שופכים לתבנית המרופדת.
  8. מקררים למשך כשעתיים בחוץ ומכניסים למקרר עד שמתקשה עם עדיפות ללילה שלם.
  9. חותכים ואוכלים!

whisky fudge


הע(א)רות:

  • הפאדג' יוצא נימוח בטירוף ולא קשה.
  • מומלץ לשמור במקרר או במקפיא.
  • לא להשתולל עם האלכוהול! באמת, אל תשימו יותר מהרשום במתכון:
    א. זה משפיע על תהליך ההתקשות
    ב. זה ייצא סופר אלכוהולי
  • זהירות – זה ממכר.

בתאבון!

*בכל זאת גיל טיפשעשרה

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב email
Email
שיתוף ב pinterest
Pinterest

Noaal

בת 38, צליאקית, אמא לטמגוצ'י קטן ואחריו על 4. מנהלת דיגיטל וקהילות

9 מחשבות על “איש השוקולד שלי שר על וויסקי”

  1. פינגבאק: Tweets that mention איש השוקולד שלי שר על וויסקי » העולם של נועה -- Topsy.com

  2. אחלה של פוסט.
    כל הכבןד לכפיר על הבחירה של הויסקים, אני רק תרמתי בקבוקונים…

    אפשר לטעום?

    גל

    1. אם אתה מגיע צפונה או שאני אגיע לת"א, בשמחה. זה ממכר בטירוף… נשנשתי את זה כל היום וזה לא ממש עומד בקנה אחד עם הדיאטה. 🙂

  3. למה?
    למה???
    למה???????

    למה ב- 23:30, כשיש לי קרייבינג מטורף ואין כלום בבית אני צריך לקרוא את זה?

    סחתיין, ינוסה בהקדם – נראה פ-ג-ז!

    יובל

סגור לתגובות

פוסטים אחרונים