פרחים ופיסטוקים

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב email
Email
שיתוף ב pinterest
Pinterest

מאז שטל ויובל העלו את המתכונים שלהם לריבת עלי ורדים, שיחי הורדים בגינה של הוריי נכנסו לכוננות.
רוב הסיכויים שאם אתם גרים בישוב של הוריי, יכולתם לשמוע מדי פעם את זעקותייה של אימי שאני הורסת את שיחי הורדים ואת אבא שלי מרגיע אותה שזה בסדר כי הוא מתכוון לכסח אותם בקרוב, אז לפחות שאני אהנה. אני די בספק אם אבא שלי באמת מכסח את השיחים אח"כ, אבל אני בהחלט נהנתי.

עם שקית מלאה בעלי ורדים ותרמומיקס אחד, מצאתי את עצמי מכינה את ריבת עלי הורדים של טל:

מצרכים:
220 גרם עלי ורדים שטופים
880 גרם סוכר
220 מל"ל מים
רבע תרמיל וניל חצוי
מיץ מלימון בינוני

אופן ההכנה בתרמומיקס (אופן הכנה רגיל ניתן לקרוא בבלוג של טל):
1. שוקלים את כל החומרים למעט מיץ הלימון ומכניסים אותם לתוך מיכל התרמומיקס.
2. מפעילים טמפ' ורומה, 5 דקות, מהירות הפוכה 2.
3. מוסיפים את המיץ לימון, וממשיכים – טמפ' 100, 20 דקות, מהירות הפוכה 2.
4. לאחר 20 דקות בודקים את מצב הריבה באמצעות "מבחן הצלחת".
5. אם יש צורך בזמן נוסף, מוסיפים עוד כ-3 עד 5 דקות בטמפ' ורומה.
6. מכניסים לצנצנת מעוקרת.


אחרי הריבה, מעייני הציבה בפני אתגר עם לינק 😉 גלידת ריבת ורדיםמהבלוג המדהים של לורה (תוסיפו אותו למועדפים שלכם!).
להלן המתכון עם כמה שינויים שלי:

מצרכים:
400 גרם כוסות שמנת מתוקה 38%
400 גרם חלב 3% (לפחות)
4 חלמונים גדולים
70 גרם סוכר
1 כפית תמצית וניל אמיתית
2  כפות מי ורדים
7 כפות ריבת ורדים
¼ כוס פיסטוק קצוץ גס

אופן ההכנה בתרמומיקס:
1. שוקלים את השמנת, החלב, הסוכר, החלמונים ותמצית הוניל.
2. מפעילים את התרמומיקס, טמפ' 80, 9 דקות, מהירות 4.
3. מסננים לקערה, מחזירים ומוסיפים את מי הורדים, ריבת הורדים והפיסטוקים. מערבבים 20 שניות, מהירות הפוכה 4 .
4. מוצאים ומקררים.
5. מכניסים למכונת גלידה ופועלים על פי ההנחיות או מקפיאים ואחרי כמה שעות טוחנים בתרמומיקס.

גלידת עלי ורדים

בתאבון!


בנימה קרירה זו, חודש יולי הוא חודש הגלידה הלאומי בארה"ב. מבחינתי זה תירוץ מצויין לפוסטים של גלידה ועל גלידה… לפחות אחת לשבוע. מקווה שאתם ואני נעמוד בזה 😛

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב email
Email
שיתוף ב pinterest
Pinterest

נעה

בת 38, צליאקית, אמא לטמגוצ'י קטן ואחריו על 4. מנהלת דיגיטל וקהילות

7 מחשבות על “פרחים ופיסטוקים”

  1. פינגבאק: גלידת ריבת ורדים ופיסטוקים | מה יש לאכול - תרמומיקס

  2. את יודעת מה אני הכי מבסוטית בפוסט שלך?… שלא הסגרת את הכתובת של ההורים שלך אחרת היית שומעת את הצרחות של אמא שלך ומיד אחר כך צ'קלקה של משטרה… כי לי אין שיח וורדים בגינה וגם לא להורים שלי. אלא מה??? יש שיחים אחרים ויש תרמומיקס ויש הסבר כל כך ברור מלווה בתמונה שממריצה לי את המיצים – כך שבימים הקרובים אני הולכת לחגוג על גלידה ביתית ברוח "העולם של נועה"
    תודה נשמה

    1. את לא מאיימת עלי ואת לא מאיימת על השיחים של ההורים שלי 🙂 בין היתר כי לא נשאר עליהם מספיק ורדים 😉 (אבל יש לשכנים שלהם).
      ואם את באה, את מוזמנת לגלידת בירה ושוקולד.

סגור לתגובות

פוסטים אחרונים